韩国通过成功的食物浪费模式改变习惯

在韩国，配备RFID技术的智能垃圾桶已经改变了市民管理其食物垃圾的方式。这些设备以克为单位测量废物，并在数字屏幕上记录重量，迫使用户意识到他们浪费了多少。

首尔江东区居民Min Geum-nan描述了扫描卡片、打开垃圾桶并查看剩余物精确重量的日常操作如何改变了她的习惯：“你别无选择，只能注意，因为你确切知道自己在浪费什么。”

全国性的转变

根据气候、能源和环境部的数据，2023年该国回收了96.8%的481万吨食物垃圾。这一成就是三十年政策的结果：

• 自2005年起禁止填埋。
• 垃圾强制分类。
• 自1995年起实施按垃圾产生量付费。
• 为湿垃圾设立专门的处理厂。

上世纪九十年代的填埋危机迫使韩国改革其系统，并通过技术解决方案进行创新。

RFID垃圾桶的影响

在2010年代引入的RFID垃圾桶已在全国范围内推广：

• 首尔有27,289个单位，覆盖了81.6%的公寓居民。
• 全国范围内，150,738个单位为186个市镇的854万户家庭提供服务。
• 首尔的食物浪费在十年内减少了23.9%，从每日3,181吨降至2,419吨。

社区研究显示，浪费减少的幅度更大：在居民可以看到并支付其丢弃物的精确重量的建筑中，浪费减少了51%。

处理与回收

收集的垃圾在地下设施中处理以减少气味：

1. 粉碎并分离异物。
2. 压榨以提取水分，水分被引导至厌氧消化器。
3. 生产用于供能的沼气。
4. 剩余的固体被转化为鸡饲料、堆肥或沼气。

在全国范围内，42%的回收食物垃圾被转化为饲料，33%为堆肥，16%为沼气。

日常生活的变化

该系统改变了家庭文化。家庭通过使用滤器或挤压剩余物来减少废物的湿度以支付更少的费用。

此外，数字屏幕鼓励对食物份量的控制：“如果家人吃不完，下次我就准备少一点食物，”Min解释道。

系统的挑战与未来

该计划面临挑战：

• 中央资金在2014年结束，负担转移到市镇。
• 机器因韩国食物中的高盐含量而遭受腐蚀。
• 较小的市镇难以维持系统。

尽管如此，首尔承诺到2030年将食物垃圾减少20%，并将RFID垃圾桶的使用扩大到90%的公寓综合体。此外，计划在2026年引入积分奖励系统，为减少垃圾的家庭提供积分。

韩国模式证明了严格的政策、技术创新和公民参与的结合可以在对抗食物浪费方面取得非凡的成果。对于居民来说，分离垃圾已经成为日常生活的一部分。正如Min总结道：

“将食物垃圾与其他垃圾分开是显而易见的。不这样做反而奇怪。”