食物浪费:食品银行通过避免排放180万吨二氧化碳成为气候盟友

一个装满无标记箱子的仓库可能看起来是一个常规的空间。然而,在那些货架背后隐藏着一个意想不到的气候策略,在全球环境议程中越来越受重视:食品银行

根据全球食品银行网络的一份新报告,这些银行不仅仅是为了对抗饥饿。此外,它们还防止数百万吨食物进入垃圾填埋场并转化为温室气体

2024年的影响研究指出,这个国际网络拯救了足够的食物来分发超过17亿餐。同时,避免了180万吨二氧化碳当量的排放

这种气候减排相当于一年内减少约40万辆汽车的流通。因此,曾经看似仅仅是社会政策的东西,现在巩固为一个大规模的环境工具

desperdicio de alimentos
食物浪费

从废物到气候资源

关键在于看不见的地方。当食物被浪费并到达垃圾填埋场时,它们在无氧条件下分解并释放甲烷,这是一种比二氧化碳更强的气体。

因此,每个被回收的箱子都避免了双重损失。一方面,减少排放;另一方面,利用了生产、运输和冷藏这些食物所投入的全部能量

大部分浪费发生在到达家庭之前。超市因为美观原因或临近的消费日期而丢弃产品,尽管它们仍然适合食用。

在这一点上,食品银行作为物流桥梁介入。它们收集多余的食物,分类并迅速重新分配给需要的社区。

当政策与物流相辅相成

这种影响不仅仅依赖于善意。在多个国家,法律开始通过义务和激励措施推动变革以捐赠食物

法国禁止大型超市销毁可食用的食物,而意大利则为与慈善网络合作的人提供税收优惠。因此,再分配成为规范。

此外,欧盟设定了到2030年将食品浪费减少一半的目标。这是一个既是气候目标也是社会目标。

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食物浪费

超越饥饿,减少环境压力

报告强调拯救食物减少了生产更多的需求。这意味着在农业中减少水、化肥和化石燃料的使用。

同时也减少了扩张农业边界的压力,这是全球森林砍伐生物多样性丧失的主要原因之一。

在一些城市,食品银行已经实时测量避免了多少排放。这些数据将团结转化为可衡量的气候行动

食物浪费的环境后果

食物浪费通过增加垃圾填埋场的甲烷排放加剧了气候变化。此外,还增加了对自然资源的不必要消耗。

每一个被浪费的食物都意味着水、土壤和能源的浪费,以及更多的包装污染运输。影响延伸到整个链条。

减少这些损失有助于向循环经济迈进,其中即使是不可食用的残余物也可以转化为堆肥并返回土壤。这是一个更符合地球极限的循环。

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