为了直接减少塑料废物，欧盟（EU）将取消使用一次性调料包。
该法规最近正式发布，并将于今年8月12日起在所有社区的酒吧、餐馆和酒店中生效。
其目标是促进更可持续的做法，同时减少整个欧盟的一次性塑料包装。
欧盟塑料包装使用的变化
从2026年8月起，欧盟27个国家的食客将不再在餐馆和咖啡馆中看到单独的小包装的番茄酱、蛋黄酱、芥末、盐、糖或油。
该措施是包装和包装废物法规（PPWR）的一部分，专门设计用于减少欧盟产生的塑料废物，并促进包装和材料的再利用。
之后，整个欧盟的场所必须用可持续的替代品替换一次性塑料包装。
其中包括卫生分配器、可重复使用的瓶子或可再充填的容器，用于店内使用。
目前，仍允许用于外卖或送餐的包装，只要符合规定的可持续性标准。
欧盟为何采取此措施
欧盟委员会指出，塑料单剂量包装占据了难以回收的城市废物的很大一部分。
官方数据显示，36%以上的废物来自欧盟的包装，其中相当一部分是一次性物品。
该法规旨在减少塑料废物，鼓励更负责任的消费习惯，并向循环经济迈进，使材料更高效地再利用。
餐饮业现在面临重新配置调味品和佐料服务方式的挑战，选择更可持续的系统。
措施何时及如何实施
欧盟预计将有一个渐进的时间表，以便行业适应。主要特点包括：
- 开始日期：2026年8月12日针对餐馆、酒吧和酒店
- 例外：外卖和送餐仍允许使用包装
- 过渡期：一些国家如西班牙考虑认证的可堆肥包装的期限
- 后续阶段：到2030年，法规将扩展到其他一次性塑料形式
对于许多企业来说，这一变化意味着在分配器和服务系统上的初期投资，以整合可持续性而不影响客户体验。
在酒店业中反应不一：一些场所指出了成本和物流方面的担忧，特别是对小型场所。
环保团体称赞这一措施是对抗影响欧盟和地球的塑料污染的重大进展。
分析人士认为，挑战不仅在于替换一次性包装，还在于改变消费习惯并推动真正可持续的服务模式。
在欧盟取消这些一次性塑料包装代表了向更少依赖塑料和更致力于环境保护的酒店业迈出的实际一步。
这一措施反映了欧盟更广泛的趋势，即推动负责任的环境实践，从调味沙拉的方式到餐饮体验的整体设计。
