在圣周期间，阿根廷的鱼类消费量增加，其中一种最常销售的鱼类是加图索（Mustelus schmitti），一种西南大西洋特有的小型鲨鱼。然而，其状况令人担忧：根据IUCN红色名录，其种群在过去四十年中减少了90%以上，被列入极危类别。
自2013年以来，WCS阿根廷一直致力于鲨鱼和鳐鱼的保护，发起了一项运动，以劝阻其消费并促进有意识的消费。“这不仅仅是一种鱼类，它是一种濒临灭绝的鲨鱼，”该组织的鳐鱼和鲨鱼保护协调员胡安·马丁·奎瓦斯解释道。
为什么加图索无法恢复
与硬骨鱼不同，鲨鱼具有生长缓慢、繁殖晚和低生育率的特点。
- 雌性在8岁时才开始繁殖，雄性在7岁时开始繁殖。
- 每次怀孕的幼崽数量很少。
- 工业、手工和运动捕鱼使得种群无法稳定。
在鱼市中，加图索也以“粉红木”的名称出售，这使得消费者难以识别他们购买的是一种濒危鲨鱼。
鲨鱼的生态角色
- 它们是顶级捕食者，平衡食物链。
- 维持海洋生态系统的健康。
- 它们的消失将严重影响生物多样性和渔业生产力。
“作为消费者，我们可以通过不在鱼市购买鲨鱼来做出贡献，”WCS阿根廷保护团队的卢卡斯·阿尔博诺兹指出。
国际保护努力
- 在2020年，加图索被IUCN列为极危。
- 在2025年11月，它被列入CITES附录II，要求规范其国际贸易并证明其来源于可持续渔业。
- 在2026年3月，其状况将在迁徙物种公约（CMS）第15次缔约方会议上进行评估，以在其分布范围内（阿根廷、乌拉圭和巴西）加强保护措施。
集体行动的号召
WCS阿根廷的运动旨在让公众意识到加图索不仅仅是一种鱼类，而是一种处于极危状态的鲨鱼。保护这一物种需要：
- 公共政策来规范渔业和贸易。
- 科学研究来监测其种群。
- 环境教育针对消费者和渔民。
- 国际合作，因为迁徙动物不识国界。
正如WCS全球项目副总裁乔·沃尔斯顿所指出的：“迁徙物种的保护依赖于国家间的协调行动。CMS为这种合作提供了一个重要的平台，但只有当承诺转化为实际的陆地和水域行动时，它才会有效。”
圣周期间反对加图索消费的运动提醒我们，我们的日常决定对物种保护有直接影响。避免购买和消费它是一种具体的方式来保护海洋生物多样性，并确保这种鲨鱼继续在海洋中发挥其重要作用。
