El "Bolsón Soberano" de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba), que comercializa frutas, hortalizas y productos de almacén cooperativos a domicilio, llegó a vender más de 900 bolsones por mes.
Cuando cultivó demasiados limones y hierbas, creó un intercambio que se ha convertido en un mercado de agricultores oficial en su comunidad de Los Ángeles.
La actividad puede reducir un 50% la bolsa diaria de residuos y, al separar todo previamente, los reciclabes quedan limpios y secos para que los recuperadores urbanos puedan manipularlos de manera segura e higiénica.
Lo afirma Lucas Garibaldi. Es director de un instituto del Conicet y de la Universidad Nacional de Río Negro en Bariloche. Sus estudios demuestran que los productores ganarían más si se ocuparan de cuidar la naturaleza con tecnologías sustentables.