El estudio conjunto, entre la Organización Internacional del Trabajo y el Banco Interamericano de Desarrollo, dice que «la producción de frutas y hortalizas de alto valor brindaría mayores oportunidades para los pequeños agricultores y agricultores familiares, así como dietas más saludables para la población en general».
El objetivo de concientizar sobre el sufrimiento animal, así como así como las ventajas de este estilo de vida para la salud, la economía y el ambiente