El "Bolsón Soberano" de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba), que comercializa frutas, hortalizas y productos de almacén cooperativos a domicilio, llegó a vender más de 900 bolsones por mes.
Es el Eleven Madison Park, del chef Suizo Daniel Humm. Tras estar cerrado en pandemia, reabrirá el 10 de junio con un menú de 8 a 10 platos de vegetales.