地中海饮食：文化遗产和健康模式面临超加工食品的威胁

门多萨政府通过创建Reprovet，一个为兽医患者提供医用大麻的访问计划和注册，标志着一个里程碑。这一措施明确了专业人士和种植者的责任，填补了国家法律27.350的空白，该法律仅考虑人类的治疗用途。 从现在起，患有绝症、癫痫或常见病如肌腱炎的动物可以合法获得创新治疗。根据当局的说法，在门多萨的诊所中，宠物使用大麻是一个"公开的秘密"；由于存在科学证据证明其有效性，因此非正式地应用于狗或马术马匹，但缺乏今天由省提供的法律框架。 兽医的角色：处方和种植 新法规不仅规范了处方兽医——在需要非政府组织批准之前，他最多可以有150名患者——还创建了种植兽医的角色。 为了使专业人士被授权进行种植、收获和加工用于治疗目的的大麻衍生物，他必须注册在省级大麻和工业大麻注册处（RPCCI）并满足以下要求： 在省内有效的专业执照。 提交一份接受职位的声明。 通过认可的机构证明兽医大麻医学培训。 报告种植和加工的地理位置。 注册批次和品种及其相应的色谱分析。 提交半年度可追溯性报告。 保持一个适当编号的出入记录本。 如何为宠物获得治疗？ 任何主人都不能直接获取大麻；获取严格依赖于主治兽医的处方。专业人士必须在RPCCI的官方平台上注册动物，并输入以下必填数据： 患者识别：芯片编号、健康手册和监护人信息。 ...

根据食品与发展研究中心 (CIAD)，超过70%的墨西哥成年人口超重或肥胖。 这一问题也影响到36.6%的学龄儿童和40%的青少年，反映出从小培养均衡饮食习惯的紧迫性。 超重和肥胖仍然是公共卫生的主要挑战之一，这凸显了促进有意识饮食和负责任消费决策的重要性。 Santomar的提议 在这种情况下，Santomar强调在日常饮食中整合富含蛋白质和必需营养素的食物的价值。该公司定位为再生水产养殖的先驱，提供结合质量、口味和环境责任的产品。 “健康从日常小变化开始，饮食是最重要的因素之一，”Santomar®执行董事Pablo Konietzko表示。公司提供在严格责任标准下培养的物种，旨在适应不同的生活方式。 Santomar红鲷鱼：营养与可持续性 Santomar是世界上第一家也是唯一一家在开放海域养殖红鲷鱼 (Lutjanus peru)的公司。这种鱼的特点是： 高蛋白质含量：每份含有约23克蛋白质，对肌肉的发育和维护至关重要。 必需营养素：Omega-3、维生素D和钾，有助于增强免疫系统、心血管健康和肌肉功能。 味道和多样性：质地坚实，味道柔和，适合日常食用和实用食谱。 此外，再生水产养殖模式确保可持续实践：在加利福尼亚湾的可控条件下，鱼类在可潜水的海洋养殖场中饲养，减少了外部元素的存在。 创新与可追溯性 Santomar从收获到销售点保持严格的可追溯性和冷链控制，确保全年新鲜和质量。 公司与研究中心、政府机构和环境组织合作，开发新的水产养殖和牡蛎生产技术。 战略利益 食用像Santomar®红鲷鱼这样的鱼类有助于： 均衡饮食：实用的蛋白质和必需营养素来源。 ...

Mastellone Hnos。将于6月1日庆祝新一届的世界牛奶日，这是由联合国粮食及农业组织（FAO）推动的一项活动，旨在突出这种基本食品的营养价值，并认可乳制品行业在全球的贡献。 此次，La Serenísima将重点放在蛋白质上，这是一种天然存在于牛奶中的营养素，不仅在运动员中越来越受关注，而且在不同年龄段的消费者中也受到关注，因为它对整体健康和生活质量的影响。 “牛奶不仅由于其优质的蛋白质含量有助于改善人们的肌肉组成，而且由于其均衡的营养成分，还是运动后补水的绝佳选择。” Diego Sívori，营养学学士（M.N. 4870 – UBA）。 同样，公司营养信息部门指出，牛奶的蛋白质贡献不应单独分析，而应与其成分中的其他营养素一起分析，如钙、磷、维生素A、D和B族复合物、脂肪和乳糖。 这种组合构成了所谓的“乳制品基质”，这一概念指的是食品中不同成分的自然和协同相互作用，增强其生物利用度及其对机体的有益作用，特别是在矿物质吸收、骨骼健康和肌肉质量维持方面。 因此，秉承对社区的承诺，公司继续提供可靠且具有科学支持的营养和饮食信息，重申牛奶作为一种在从儿童到成年各个生命阶段中存在的食品的价值。 每年6月1日，Mastellone Hnos。庆祝世界牛奶日，这是FAO于2001年设立的，旨在认可这种食品在全球的重要性。作为这一天推动的活动的一部分，公司通过像阿根廷食品银行网络、Pata...

在众议院通过“落叶法”后，哈维尔·米莱伊政府准备修改健康饮食促进法，即正面标签法。 执政党立法者已提交废除该法的提案，而由费德里科·斯图尔泽内格负责的放松管制部正在完善新的提案。 现行法规于2021年通过，要求食品和非酒精饮料包装在超过关键营养素（钠、糖、脂肪和卡路里）限值时必须包含黑色八角形，遵循泛美卫生组织的标准。它还要求含咖啡因或甜味剂的产品贴上矩形标签，禁止在带有标签的包装上进行儿童广告，并限制在学校销售。 先前的变化和当前的辩论 2024年，Anmat已经进行了修改：过量营养素的计算仅适用于制作过程中添加的，而不适用于食品的内在成分。 现在，由戴安娜·费尔南德斯·莫莱罗（Pro）和亚历杭德罗·邦吉奥瓦尼（自由进步党）提出的废除提案认为，现行系统会产生“信息扭曲”，因为它是根据总卡路里的比例来衡量营养素，而不是绝对值。根据2023年的数据，85%的产品至少带有一个标签，这在邦吉奥瓦尼看来“让消费者感到困惑”。 批评和论点 立法者认为： 消费者困惑：如果几乎所有产品都有八角形，标签就失去了意义。 生产者成本：增加了生产成本并使出口困难。 区域不兼容性：阿根廷的系统与智利、乌拉圭、巴西和巴拉圭的不一致，这些国家使用每100克或毫升的绝对值。 区域比较 智利和乌拉圭：按标准份量应用绝对限值。 巴西和巴拉圭：相似的参数，但最大值不同。 阿根廷：根据总卡路里的比例计算，这导致更多产品带有标签。 议员指出，缺乏统一性使贸易和投资变得困难，尤其是对中小企业。 废除提案 该项目旨在让技术机构定义与南方共同市场可协调的标准，而不是维持一个独立的系统。“我们的提议是废除。撤回该法规。并让技术机构制定合理且可协调的标准，”邦吉奥瓦尼向《民族报》解释道。 关于正面标签的辩论面临两种观点：一方面，有人将其视为公共健康工具，以减少过量关键营养素产品的消费；另一方面，有人认为它令人困惑、成本高且与区域系统不兼容。 国会的讨论将是决定阿根廷是维持、修改还是废除这一在地区食品政策中具有里程碑意义的法律的关键。