Después de dos décadas, la ciudad de La Plata volvió a realizar un relevamiento integral de su cordón frutihortícola, una herramienta estratégica para conocer en profundidad la diversidad, dimensión y dinámica del sector local.
El estudio, presentado por el intendente Julio Alak, posiciona a La Plata como líder nacional en producción bajo cubierta, con más de 1.720 hectáreas dedicadas a esta modalidad.
Un sector clave para la economía y la seguridad alimentaria
El relevamiento identificó 2.800 explotaciones agropecuarias activas en el partido, que ocupan 4.922 hectáreas y emplean a más de 6.200 personas, entre productores, medieros y trabajadores. La producción anual estimada asciende a 95.955 toneladas, sin incluir el volumen florícola.
“Este trabajo nos permitirá diseñar políticas públicas más precisas y seguir fortaleciendo el desarrollo productivo de La Plata”, destacó Alak durante el acto en el Salón de los Acuerdos del Palacio Municipal.
Articulación institucional y rigor técnico
El estudio fue impulsado por el Consejo Consultivo para el Desarrollo de La Plata, financiado por el Municipio y la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), y ejecutado por el Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial (LabData), con apoyo de la Dirección Provincial de Estadística.
- Participaron 18 profesionales entre encuestadores, supervisores, informáticos y expertos en geoestadística
- Censistas pertenecientes a asociaciones rurales aportaron una mirada experta y territorial
- La baja tasa de rechazo refleja el compromiso de los productores con el proceso
Radiografía productiva del cordón frutihortícola platense
- Cultivos hortiflorícolas: 4.005 hectáreas
- Cultivo a campo: 2.285 hectáreas
- Producción bajo cubierta: 1.720 hectáreas (la más grande del país)
Del total productivo:
- 89,5 % corresponde a hortalizas
- 10,3 % a viveros
- 0,1 % a frutales
Principales cultivos por volumen:
- Tomate (35 %)
- Acelga (11 %)
- Lechuga mantecosa (8 %)
- Pimientos secos (6 %)
- Berenjena (5 %)
- Lechuga criolla (4 %)
- Frutilla (4 %)
Producción florícola: diversidad y especialización
El 7 % de los productores se dedica a cultivos florales, muchos combinando especies. Entre ellos:
- Flores de corte (5,5 %)
- Crisantemo (3 %)
- Rosa (1,8 %)
- Clavel (1,3 %)
- Lilium (0,3 %)
- Gladiolo (0,1 %)
Proyección territorial y planificación rural
El relevamiento abarcó 71.804 hectáreas y 3.302 manzanas del territorio platense, generando insumos valiosos para censos provinciales, investigaciones académicas y programas de fortalecimiento sectorial.
La iniciativa se articula con políticas como:
- Programa Caminos Rurales
- Mercados Bonaerenses en el Mercado Regional
- Plan de Gestión Hídrica ADA–UNLP
Con estos datos, el cinturón frutihortícola platense se consolida como uno de los más importantes del país, abasteciendo de alimentos frescos al AMBA y otros centros urbanos, y reafirmando su rol estratégico en la soberanía alimentaria nacional.
