Laut dem Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) leben mehr als 70% der erwachsenen mexikanischen Bevölkerung mit Übergewicht oder Fettleibigkeit.
Das Problem betrifft auch 36,6% der Schulkinder und 40% der Jugendlichen, was die Dringlichkeit widerspiegelt, ausgewogene Ernährungsgewohnheiten von klein auf zu fördern.
Übergewicht und Fettleibigkeit bleiben eine der wichtigsten Herausforderungen der öffentlichen Gesundheit, was die Bedeutung der Förderung einer bewussten Ernährung und verantwortungsbewusster Konsumentscheidungen unterstreicht.
Der Vorschlag von Santomar
In diesem Szenario hebt Santomar den Wert hervor, proteinreiche und essentielle Nährstoffe in die tägliche Ernährung zu integrieren. Das Unternehmen positioniert sich als Pionier in der regenerativen Aquakultur und bietet Produkte an, die Qualität, Geschmack und Umweltverantwortung kombinieren.
„Das Wohlbefinden beginnt mit kleinen Veränderungen in der Routine, wobei die Ernährung einer der wichtigsten Faktoren ist“, erklärte Pablo Konietzko, Geschäftsführer von Santomar®. Das Unternehmen bietet unter strengen verantwortungsvollen Standards gezüchtete Arten an, die für verschiedene Lebensstile geeignet sind.
Huachinango Santomar: Ernährung und Nachhaltigkeit
Santomar ist das erste und einzige Unternehmen weltweit, das Huachinango (Lutjanus peru) im offenen Meer züchtet. Dieser Fisch zeichnet sich aus durch:
- Hoher Proteingehalt: Jede Portion enthält etwa 23 Gramm Protein, die für die Entwicklung und den Erhalt der Muskulatur unerlässlich sind.
- Essentielle Nährstoffe: Omega-3, Vitamin D und Kalium, die mit der Stärkung des Immunsystems, der Herz-Kreislauf-Gesundheit und der Muskelfunktion in Verbindung stehen.
- Geschmack und Vielseitigkeit: Feste Textur und milder Geschmack, ideal für praktische Rezepte und den täglichen Verzehr.
Darüber hinaus garantiert das Modell der regenerativen Aquakultur nachhaltige Praktiken: Fische, die in versenkbaren Meeresgehegen im Golf von Kalifornien unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet werden, die die Anwesenheit externer Elemente reduzieren.
Innovation und Rückverfolgbarkeit
Santomar hält eine strenge Kontrolle der Rückverfolgbarkeit und Kühlkette von der Ernte bis zum Verkaufsort aufrecht und gewährleistet Frische und Qualität das ganze Jahr über.
Das Unternehmen arbeitet mit Forschungszentren, Regierungsbehörden und Umweltorganisationen zusammen, um neue Techniken für die Aquakultur- und Austernproduktion zu entwickeln.
Strategische Vorteile
Der Verzehr von Fisch wie dem Huachinango Santomar® trägt bei zu:
- Ausgewogene Ernährung: Praktische Quelle für Proteine und essentielle Nährstoffe.
- Ganzheitliches Wohlbefinden: Unterstützung der Muskel-, Herz-Kreislauf- und Immunitätsgesundheit.
- Umweltverantwortung: Reduzierung der ökologischen Auswirkungen durch nachhaltige Aquakultur.
- Vertrauen und Qualität: Produkte mit vollständiger Rückverfolgbarkeit und internationalen Standards.
Im Rahmen des Nationalen Ernährungstages bekräftigt Santomar sein Engagement für die Förderung bewusster und nachhaltiger Ernährungsgewohnheiten.
Ihr Vorschlag integriert Ernährung, Innovation und Umweltverantwortung und bietet mexikanischen Familien eine Qualitätsalternative, die zum Wohlbefinden und zur Erhaltung der Meeresressourcen beiträgt.
