Un estudio publicado en la revista científica Nature Food, que abarca 186 países, reveló un hecho inesperado: Guyana es el único país del mundo autosuficiente en todos los grupos de alimentos básicos —frutas, verduras, productos lácteos, pescado, carne, legumbres y alimentos ricos en almidón—.
Ni siquiera economías gigantescas como Estados Unidos, China o Reino Unido han logrado este nivel de independencia alimentaria. Guyana, con apenas 830.000 habitantes, se alimenta sin depender del exterior y lo hace sin destruir sus bosques.
Un país pequeño con grandes recursos
Guyana se ubica en la costa atlántica de Sudamérica, entre Venezuela y Brasil, y se caracteriza por sus densos bosques tropicales. Su idioma oficial es el inglés y su cultura se refleja en tradiciones como el críquet y la música calipso.
La capital, Georgetown, conserva arquitectura colonial británica, como la catedral anglicana de San Jorge, de madera pintada, y el Mercado Stabroek, donde un gran reloj preside la venta de productos agrícolas locales.
Agricultura en armonía con la naturaleza
El 85 % de la superficie de Guyana está cubierta de selva virgen, mientras la mayoría de la población se concentra en un estrecho litoral. A pesar de esta limitación territorial, el país aprovecha sus recursos con una eficacia única:
- Suelos fértiles enriquecidos por el sistema fluvial del Amazonas.
- Agricultura diversificada, donde se combinan cultivos en un mismo campo (piñas y tomates bajo cocoteros), lo que mantiene el suelo sano y reduce riesgos.
- Ganadería integrada, que aumenta la fertilidad sin necesidad de químicos.
- Protección del suelo con raíces vivas durante todo el año.
Mientras otros países sudamericanos han sacrificado bosques para expandir la agricultura y la ganadería, Guyana ha conservado más del 85 % de su cubierta forestal original, según Science Focus de la BBC. Los expertos destacan que su éxito radica en que “trabaja con la naturaleza, no contra ella”.
Comparación internacional
El estudio muestra que Europa, aunque está por encima de la media mundial en seguridad alimentaria, obtiene malos resultados en independencia total:
- La mayoría de los países europeos son autosuficientes en solo 2 o 3 de los 7 grupos básicos.
- Alemania y los países del Benelux, pese a su tecnología agrícola avanzada, también se limitan a 2 o 3 grupos por falta de tierras y alta población.
Incluso los gigantes mundiales están por detrás de Guyana:
- China y Vietnam: autosuficientes en 6 de los 7 grupos.
- Estados Unidos: autosuficiente en 4 grupos.
- Reino Unido: autosuficiente solo en 2 grupos (carne y lácteos).
El panorama global es preocupante: más de un tercio de los países del mundo son autosuficientes en solo 2 o menos grupos de alimentos.
Una receta para la seguridad alimentaria
Los expertos en política alimentaria advierten que la autosuficiencia total no siempre es necesaria ni recomendable. Sin embargo, la estrategia de Guyana basada en la diversificación de cultivos y la inversión en semillas locales se presenta como un modelo inspirador para garantizar la seguridad alimentaria mundial.
Guyana demuestra que un país pequeño puede lograr lo que las grandes potencias no han conseguido: alimentar a su población de manera sostenible y sin destruir sus bosques. Su ejemplo refuerza la idea de que trabajar con la naturaleza y apostar por la diversidad agrícola es una de las claves para enfrentar los desafíos de la seguridad alimentaria global.
